Организация обслуживания в кафе Индийской кухни в г. Омске |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 30361 | |
Дисциплина: | Неизвестна | |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | нет вуза - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 5202 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание Введение 3 Глава 1 Характеристика предприятия общественного питания 5 1.1 Характеристика кафе Индийской кухни «Карри» 5 1.2 Организационная структура предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 6 1.3 Фирменный стиль организации предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 9 1.4 Должностные обязанности менеджера организации предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 10 Глава 2 Организация обслуживания банкета в кафе Индийской кухни «Карри» на 28 человек 14 2.1 Особенности обслуживания банкета в кафе Индийской кухни «Карри» 14 2.3 Роль менеджера в организации обслуживания мероприятия 26 Заключение 29 Список использованной литературы 31 Приложение 1 33 Приложение 2 34 Приложение 3 36 |
|
Отрывок: |
В настоящее время индустрия общественного питания находится в процессе развития. Предприятия питания выполняют следующие функции: производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность. Сеть предприятий питания, представлена следующими типами: столовые, рестораны, кафе, закусочные, бары, бары-гриль и др. В настоящий момент многие города России, переживают настоящий ресторанный бум: быстро растет число гостиниц, ресторанов, кафе, баров, столовых и т.д. Индустрия массового питания и развлечений активно развивается - растет не только число заведений, но и качество обслуживания в этих заведениях, в силу растущей конкуренции. Глава 1 Характеристика предприятия общественного питания 1.1 Характеристика кафе Индийской кухни «Карри» Кафе Индийской кухни «Карри» планируется организовать в г. Омске по адресу: ул. Коммунистическая, 18. Отметим, что конкурентом является кафе-кондитерская «Торт и К», которая расположена по адресу: ул. Интернациональная, 15. Кафе Индийской кухни «Карри», рассчитано на 100 мест, также в кафе имеется банкетный зал «Шафран» для проведения различных банкетов, корпоративных вечеров и т.д. Банкетный зал «Шафран» вмещает до 50 человек. Кафе Индийской кухни «Карри» относится к предприятиям, которые работают как на сырье, так и на полуфабрикатах. 1.3 Фирменный стиль организации предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» Фирменный стиль - это совокупность приемов (графических, цветовых, пластических, акустических, видео и др.), которые обеспечивают некое единство всех изделий и услуг предприятия; улучшают восприятие и запоминаемость потребителями, клиентами, покупателями, партнерами, независимыми наблюдателями не только товаров и услуг, но и всей деятельности предприятия, а также позволяют противопоставлять свои услуги и деятельность продукции конкурентов | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Организация обслуживания в кафе Испанской кухни (Эль Торро) в г. Омске | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | ОмГУ Достоевского | |
Просмотры: | 4753 | |
Тема: | Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (кафе Индийской кухниКарри) | Подробнее |
Тип: | Дипломная | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 6228 | |
Тема: | Организация обслуживания в кафе Индийской кухни в г. Омске | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | ОРМК | |
Просмотры: | 3558 | |